El sabor del Mediterráneo en tu mesa
Caldo de Pescado el Pòsit & KataKata
Descubre nuestro caldo artesanal, elaborado con materia prima de primera calidad de la costa Alicantina.
Este caldo forma parte de la base de los arroces y otros platos tradicionales de la Taberna Valenciana El Pòsit en Villajoyosa.
Consigue Arroces Profesionales
El auténtico secreto del sabor del mar
Cocina arroces alicantinos en menos tiempo reduciendo tiempos y costes de elaboración con el Caldo El Pòsit & KataKata.
Pescado en Nuestras Costas
Seleccionamos cuidadosamente los mejores pescados de la lonja de Villajoyosa, garantizando frescura y calidad en cada bocado. Nuestro compromiso es llevar hasta tu mesa el auténtico sabor del mar, con pescado capturado en nuestras aguas y escogido con esmero.
Porque un buen plato empieza con el mejor producto, y nosotros apostamos por la tradición y la excelencia de nuestro puerto.
Descubre Nuestro Caldo
La base de nuestros deliciosos arroces y platos tradicionales.
Este caldo, elaborado con mimo y siguiendo las recetas tradicionales de la cocina Alicantina, es el ingrediente secreto que aporta un sabor único a nuestras creaciones.
Taberna El Pòsit
Descubre el Caldo El Pòsit, la base de nuestros deliciosos arroces y platos tradicionales.
Este caldo, elaborado con mimo y siguiendo las recetas tradicionales de la cocina valenciana, es el ingrediente secreto que aporta un sabor único a nuestras creaciones.
Es la base perfecta para tus arroces
Preparación del Caldo
Su versatilidad lo convierte en la base ideal para una gran variedad de platos y guisos marineros.
Lleva el sabor del mar a tu mesa con este ingrediente esencial de la cocina mediterránea.
La Salmorreta Alicantina
Lo mejor de nuestro caldo es la salmorreta el alma de los arroces alicantinos. En Alicante, la elaboración de la salmorreta es una tradición que se transmite de generación en generación. Esta exquisita salsa, elaborada con ñoras, ajos, tomates y un toque de colorante, es el corazón de los arroces alicantinos, infundiéndoles un sabor y aroma inigualables.
Domina el arroz Alicantino
Realiza cualquier tipo de Arroz, Paella de Marisco, Arroz a Banda, Meloso de Bogavante, Arroz Negro y sorprende a tus clientes como un maestro arrocero con el autentico sabor del mar.
Ideal Para
Pensado para Tu Cocina
facil de transportar… de guardar… de utilizar
Creamos un Formato práctico y eficiente para Ahorra tiempo y espacio en tu cocina
Bolsas Resistentes
Facilitan el almacenamiento y la manipulación y conservan su sabor y propiedades.
Ahorra Costes
Tiene una larga vida util y reduce el desperdicio y optimiza tus costes
Conservar entre 1º y 4º C
Caducidad de 60 días. Ofrece una amplia ventana de uso.
Menos tiempo, menos costes, más sabor.
Empieza a ahorrar con nuestro caldo
Preparar un caldo de marisco de calidad desde cero implica mucho más que solo los ingredientes. El tiempo, la mano de obra y los recursos necesarios pueden suponer un coste elevado para cualquier cocina profesional o particular.
Recetas faciles y sabrosas
Prepara platos espectaculares
( Receta para 2 personas )
Guia de Uso
- Sofreír el pescado deseado para el arroz en una paella con un poco de aceite.
- Añadir el caldo de pescado frío a la paella y remover bien la bolsa para que caiga todo el aceite.
- Llevar a ebullición el caldo.
- Añadir el arroz (220 g) a la paella. Si el caldo está caliente, puedes sofreír el arroz antes de añadirlo, como se hace en muchas casas alicantinas.
- Cocinar el arroz:
- Si se usa arroz bomba, cocer durante 10 minutos a fuego vivo y 8 minutos a fuego lento.
- Si se usan fideos «rosetjats» o «fideuà», cocer durante el tiempo indicado en el paquete.
- Dejar Reposar:
- Deja reposar el arroz unos minutos antes de servirlo.
Guia de Uso
- Sofreír el pescado deseado para el arroz en una paella con un poco de aceite.
- Añadir el caldo de pescado frío a la paella y remover bien la bolsa para que caiga todo el aceite.
- Llevar a ebullición el caldo.
- Añadir el arroz (220 g) a la paella. Si el caldo está caliente, puedes sofreír el arroz antes de añadirlo, como se hace en muchas casas alicantinas.
- Cocinar el arroz:
- Si se usa arroz bomba, cocer durante 10 minutos a fuego vivo y 8 minutos a fuego lento.
- Si se usan fideos «rosetjats» o «fideuà», cocer durante el tiempo indicado en el paquete.
- Dejar Reposar:
- Deja reposar el arroz unos minutos antes de servirlo.
Fruto de 25 años de experiencia
Caldo El Pòsit & KataKata
El sabor de Villajoyosa en tu mesa
